UNIDADES TEMÁTICAS, CONTENIDOS, BIBLIOGRAFÍA

• Conceptualización de la actividad de Almacenamiento:

• • La logística y el warehousing
  • Principales características del mercado actual.
  • Estrategias de Servicio y su customización.
  • Valor agregado para el cliente de la actividad de warehousing
  • Etapas de la Cadena de Suministros y necesidades de almacenes
  • Actividades de almacenamiento: recepción, acomodo, almacenaje, reposición, picking, consolidación, empaque, envío.
  • Métricas de performance de un almacén moderno
  • Concepto de Centro de Distribución, como agregado de valor en la SC

• Estrategias y Análisis de la ubicación de centros de distribución:

• • Red de distribución asociada
  • Nivel de servicio al cliente
  • Tamaño del CD - Disponibilidad de terrenos
  • Abastecimiento al CD - Transporte Primario (puerto, transporte carretero, tren)
  • Distancia a los centros de consumo - Transporte secundario – Distribución
  • Tipología de los despachos
  • Accesos – Vías de comunicación
  • Seguridad
  • Costos de Distribución
  • Ejemplo de simulación para la ubicación de un CD en el Gran Buenos Aires

• Técnicas de almacenaje:

• • Diseño del área de almacenaje: factores.
  • Soluciones para pallets, cajas, granel y unidades sueltas
  • Modos de almacenaje
  • Tipos de estanterías y equipamiento de manipuleo. Combinaciones. Usos y aplicaciones. Ventajas y desventajas. Limitaciones
  • Vehículos logísticos. Usos y aplicaciones. Ventajas y desventajas.

• Técnicas de preparación de pedidos:

• • Diseño del área de preparación
  • Flujos de trabajo en el picking
  • Tipos de picking: hombre al stock y stock al hombre, orden única o multiorden, picking en etapas, picking por olas. Usos y aplicaciones. Ventajas y desventajas.
  • Equipamiento de picking
  • Ejemplos de aplicación

• Expedición y control:

• • Diseño del área de despacho
  • Equipamiento de empaque, consolidación y despacho
  • Ejemplos de aplicación

• Diseño de layout:

• • Determinación de requerimientos de espacio según funciones/operaciones del almacén
  • Planificación del flujo general de materiales y mejores prácticas
  • Análisis de adyacencias
  • Risk Management
  • Ubicación de procesos
  • Previsiones de expansión y contracción

• Software de gestión de almacenes, equipamiento informático, tecnología de comunicaciones e identificación. Tipología y aplicación.

• Concepto de Green logistics aplicado e integrado en el Almacen

• Estudio de caso: Molinos del Río de la Plata SA. Diseño y dimensionamiento del CD.

BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA:

• Lambert, Douglas M. y James R. Stock – Strategic Logistics Management – 4ta edición – Editorial McGraw Hill – USA, 2001
• Arnold, Tony, Steve Chapman & Lloyd Clive - Introduction to Materials Management – (6ta edición) - Editorial Prentice Hall – USA, 2007.